McDonald's

McDonald's es una empresa americana que dio el gran salto para salir de su mercado original y conquistar el mundo con su calidad. Según los expertos, su secreto para alcanzar el triunfo consiste en ofrecer una inmejorable relación entre calidad y precio. 

Es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son:

Ø    Recientemente ensaladas y frutas

Ø    Hamburguesas

Ø    Sándwiches

Ø    Patatas fritas

Ø    Menús para el desayuno

Ø    Refrescos

Ø    Batidos

Ø    Helados

Ø    Postres

Excelentes cifras acompañan a esta empresa: 26 mil locales en todo el mundo, 14 mil millones de comidas vendidas al año, 5 establecimientos nuevos se abren cada día, venta de 145 hamburguesas por segundo y un millón y medio de empleados.

A continuación te presentamos un listado con las claves que pavimentaron el éxito de esta popular cadena de restaurantes:

1. Una visión que apunta a los clientes y el reconocimiento. Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general.

2. Promover la innovación. Anticiparse a los cambios del mercado y a los posibles problemas que pueden generarse.

3. Política gerencial de puertas abiertas. Se dice que los gerentes y mandos medios siempre están accesibles. Se busca siempre eliminar la burocracia y cualquier empleado puede acercarse con confianza y hablar con sus directores. Constantemente se pide la opinión de los colaboradores, se realizan encuestas y se busca tomarles en cuenta para decisiones importantes.

4. Misión clara. Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

5. Objetivos corporativos ambiciosos. Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cada restaurante.

6. Target acertado. Uno de los principales grupos de clientes de McDonald's lo constituyen los matrimonios jóvenes con varios hijos. Dado el envejecimiento promedio de la población, McDonald's sostiene particular interés en el mercado adulto.

7. Más que un restaurante, una cadena de franquicias. Hoy, esta marca es una de las opciones de franquicias con éxito asegurado más importantes del mundo. Las franquicias garantizan al creador de Mc Donalds, y sus generaciones descendientes, ingresos residuales por cada hamburguesa que se vende al día alrededor del planeta.

8. Un sistema de entrenamiento estricto para sus colaboradores. Creado por su fundador, los empleados y encargados de tiendas tienen que recibir los cursos impartidos por el McDonald's Hamburguer University. Se desarrollan y se mejoran constantemente los sistemas de entrenamiento para asegurar una excelente atención al cliente.

9. Atender siempre con una sonrisa. En esta compañía son expertos en cuidar los detalles. Desde restaurantes perfectamente ubicados, limpios y con un gran ambiente para grandes y chicos hasta la sonrisa con la que siempre te encuentras. Slogans como “nos encanta verte sonreír” reflejan su esmerado deseo de que sean tu opción favorita.

MC DONALD’S como fuentes de reclutamiento tiene claro primero que todo que un buen servicio orientado al cliente implica el tener a un sólido equipo eficaz, responsable y competitivo en el servicio. Para ello Mc Donald tiene como principal premisa lo siguiente: “una forma de hacerlo es elegir sabiamente y tratar bien al personal”. Existe un delineamiento en los perfiles que cada puesto demanda. Para cada posición hay una descripción del trabajo que define competencias y habilidades personales que son muy importantes en el proceso de reclutamiento realizado por Mc Donald, es por ello que la forma más eficaz que tiene la empresa para reclutar son realizadas por cada gerente de tienda en coordinación con el departamento de gestión de contratación y se orienta a personas de la localidad  y amigos o conocidos de empleados ya contratados además de ferias laborales y locales de empleo.

El reclutamiento de esta empresa está orientado tanto interno como externo, básicamente el modelo es una forma de reclutamiento mixto realizado por Mc Donald, es decir, orientan su mirada a la búsqueda de jóvenes en su mayoría de 20 años que apenas inicia su vida laboral, dando oportunidades en su organización, así como también dan oportunidades a sus trabajadores mediante líneas de carrera para ir ascendiendo, a esto se le tiene que agregar que cuenta con un manual de funciones que utilizan para fijar adecuadamente la necesidad del puesto y posteriormente el filtro para el mismo.

Para Mc Donald  la satisfacción del cliente empieza por tener trabajadores satisfechos y comprometidos con ellos, de esta manera Mc Donald se esfuerza por ser un buen lugar de trabajo, de esta manera la rotación del personal es mínima. Y es que al momento de elegir a un nuevo empleado lo hacen de forma sabia y tratándolo bien.

Un punto importante de la baja rotación es el ahorro de tiempo y dinero, ya que con el tiempo y el dinero que se necesita para convocar, entrevistar y seleccionar a el nuevo personal se podría utilizar para capacitar y especializar a los trabajadores ya que tienen experiencia en la empresa, generando de esta manera, ascenso o transferencias. 

Mc Donald para su proceso de selección una vez haya encontrado los candidatos, la siguiente etapa será la selección de personal. Lo cual son técnicas como:

La entrevista: lo cual se intercambia información, mediante preguntas que se realizará al candidato, y se calificara su respuesta y reacciones de comportamiento.

Exámenes: son pruebas o habilidades que el candidato alcanzara, lo cual nos servirá como método de evaluación.

Ex. De conocimiento: se busca medir el grado de conocimiento profesional que exige el puesto o el grado de capacidad y habilidad de ciertas tareas.

Ex. De psicométricos: son pruebas que valoran el desarrollo mental, aptitudes, habilidades, etc, lo cual nos sirve para conocer las decisiones de empleo.

Ex. De personalidad: nos permitirá analizar los distintos rasgos de personalidad determinadas por el carácter o temperamentos.

Técnicas de simulación: esta última técnica nos brinda como el candidato simula, las condiciones y problemas del trabajo al cual postula, lo cual se evaluara el desempeño y el comportamiento con otras personas.